| Ökologie
Auf
unserem Anbauland wird Im Einklang mit der Natur gelebt!
„Das köstlichste aller Lebensmittel“
herzustellen - ist unsere Profession.
Wir
fördern den biologischen Anbau unseres Weines,
gehen bedächtig mit den Ressourcen der Natur
um, kreieren Weine mit natürlichen Verfahren
und nutzen den neuesten Stand der Technik.
Unsere
Ziele sind die Erhaltung und Steigerung der natürlichen
Bodenfruchtbarkeit durch geeignete Kulturmaßnahmen
sowie Unterlassung von Maßnahmen, wie die übermäßige
Anwendung chemisch synthetisierter Dünger. Ganz
und gar auf chemische Mittel zu verzischten ist aber
praktisch nicht möglich, werden aber nur in Ausnahmenfällen
eingesetzt, sollte die Ernte durch z.B. Pilzbefall
in Gefahr sein.
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